Исследование морских глубин требует не только технической подготовки, но и отличного физического здоровья. Именно поэтому мы хотим поделиться необычная история о человеке, ВОЗ, достиг возраста ста лет, продолжает путешествовать по миру, читать лекции, водить машину (без GPS!) и даже совершил восхождение на вершину Хаф-Доум в национальном парке Йосемити в возрасте 80 лет. Это доктор Джон Шарффенберг, профессор диетологии, который всю жизнь был вегетарианцем и кардиологом.
Доктор Шарфенберг подчёркивает, что основной причиной заболеваемости и смерти во всех промышленно развитых странах являются сердечно-сосудистые заболевания. Но его послание ошеломляет: их можно полностью предотвратить, ведя правильный образ жизни, без лекарств. Для этого необходимо избегать семи основных факторов риска.
1. Табак представляет наибольший риск для долголетия.
С 1964 года, когда Главный хирург США опубликовал свой доклад, стало ясно: Курение следует прекратить..
Это давно известный и неопровержимый факт. Профессор даже иронично отмечает, что среди пациентов с болезнью Альцгеймера курильщиков меньше, потому что они просто не доживают до смерти от неё, поскольку уже умерли от последствий курения. Табак — первый и самый очевидный риск, с которым необходимо попрощаться, чтобы прожить долгую и здоровую жизнь.
2. Алкоголь увеличивает риск долгой жизни.
Когда-то считалось, что один бокал вина в день для женщин и два для мужчин безопасны, однако комплексное исследование, охватившее 195 стран, дало четкий ответ: Безопасная доза алкоголя — ноль..
Даже небольшое количество алкоголя увеличивает риск смерти от различных заболеваний. Женщинам следует особенно учитывать связь алкоголя с повышенным риском рака молочной железы. Совет профессора убедителен и научно обоснован: если вы хотите прожить как можно дольше, полностью откажитесь от алкоголя.
3. Физическая активность обязательна.
Занимайтесь спортом каждый день. Доктор Шарфенберг подчёркивает, что физическая активность настолько важна, что может даже компенсировать другие риски.
- Удивительное открытие: Человек с ожирением, который занимается спортом каждый день, проживет дольше, чем человек с нормальным весом, который игнорирует физические упражнения.
- Мужчина с проблемами со здоровьем: Даже курящий мужчина страдает гипертонией и высоким уровнем холестерина, но заниматься спортом каждый день, проживет дольше, чем человек без этих проблем, который не занимается спортом.
Физические упражнения чрезвычайно важны и альтернативы им нет!
4. Контроль веса и различные зависимости
Избыточный вес увеличивает риск смерти практически от любого заболевания. Сегодня наука всё чаще указывает на то, что избыточный вес может быть связан с зависимостью — как психологической, так и связанной с выработкой опиатов в организме.
Профессор призывает различать эти два случая, чтобы обеспечить правильный подход к контролю веса. Один из главных ключей к контролю веса — это сокращение потребления пищи с возрастом и увеличение физической активности.
5. Употребление сахара — враг вашего сердца.
Чрезмерное потребление сахара теперь официально признано риском, который увеличивает риск сердечного приступа.
Профессор иллюстрирует это историей о пациенте с высоким уровнем холестерина и триглицеридов. Оказалось, что этот пациент каждый вечер перед сном съедал огромную порцию мороженого с избытком сахара и подслащенными взбитыми сливками. Сахар способствует повышению уровня липидов и является фактором риска для здоровья сердца.
6. Полное исключение мяса из рациона и оптимальный рацион питания
Профессор признает, что сокращение потребления мяса является чувствительным вопросом в обществе, поэтому рекомендации Всемирной организации здравоохранения сформулированы мягко, но имеют под собой прочную научную основу.
Хотя официальная рекомендация заключается в том, чтобы сосредоточиться на увеличении потребления фруктов и овощей, реальная цель заключается в следующем: уменьшить потребление насыщенных жиров, которые в основном представляют собой животные (мясо) и молочные (сливочное масло, жирные молочные продукты) жиры.
- Насыщенные жиры не должна превышать 5–6% от общей суточной нормы калорий.
- Практические советы: Употребляйте только обезжиренные или 1% молочные продукты. Исключите свиной жир, сало и другие животные жиры.
7. Расширение образа жизни достижимо для каждого.
Соблюдение этих семи принципов дает потрясающие результаты:
- Риск сердечного приступа: Уменьшается на 80%.
- Риск первого инсульта: Уменьшается на 80%.
- Риск диабета: Уменьшается на 88%.
Эти данные — не просто личное мнение профессора: с ними согласны Всемирная организация здравоохранения, Американская кардиологическая ассоциация и Европейское кардиологическое общество. Нам больше не нужно ждать врача, чтобы он порекомендовал нам правильную диету. Мы уже знаем, что делать, чтобы избежать сердечно-сосудистых катастроф.
Изменение образа жизни требует приверженности.
Профессор Шарфенберг говорит, что сейчас самая сложная задача — заставить людей действительно делать то, что, как они знают, им следует делать. Изменение образа жизни требует решимости, но награда за это неоспорима: здоровая и долгая жизнь, которая позволит вам слетать на Мадагаскар и водить машину в сто лет.
Примите решение сегодня и начните жить правильно!
Диета профессора и требования к физической активности после 40 лет
Доктор Джон Шарфенберг дает конкретные рекомендации, которые особенно важны для людей, достигших среднего возраста (40–70 лет):
- Обязательный Физическая активность в среднем возрасте: В период от 40 до 70 лет физические упражнения самое важноеВ этом возрасте люди часто начинают расслабляться, зарабатывают больше, меньше занимаются спортом и больше едят. Совет Шарфенберга прямо противоположен:
- Больше занимайтесь спортом, становлюсь старше.
- Сокращение калорий:
- Ешьте меньше, становлюсь старше.
- Оптимальное питание: Ученые-медики правительства США определили, что Оптимальной диетой является вегетарианская диета..
- Строгое ограничение насыщенных жиров: Животные и молочные жиры следует исключить, следя за тем, чтобы содержание насыщенных жиров не превышало 5–61ТП8Т от общего количества калорий.
- Исключение и полное ограничение сахара и алкоголя: Следует избегать употребления сахара, который напрямую увеличивает риск сердечного приступа, а также алкоголя, поскольку безопасного уровня потребления не существует.
Статья основана на видео доктора Шарфенберга: https://www.youtube.com/watch?v=RGy3jhiPqD0
